Торговля овощами

(лат. Pholiota microspore) – это грибы семейства Вешенковые. Для еды жарят, отваривают, маринуют или сушат. Отличаются обилием витамина B3 и других полезных веществ.

Факты:

Это одни из самых популярных грибов в Азии, которые уступают первенство только грибам шиитаки.

(лат. Agaricus bisporus) – это грибы семейства Шампиньоновые. Лучше всего их жарить. Можно есть отдельно или использовать в качестве гарнира к другим блюдам.

(лат. Lentinula edodes) – это грибы семейства Негниючниковые. Их часто добавляют в различные блюда, из них варят супы. Отличаются обилием витаминов и минералов.

(лат. Lyophyllum shimeji) – это грибы семейства Лиофилловые. Чаще всего их добавляют в различные азиатские блюда. Грибы отличаются обилием различных кислот и минералов.

(лат. Flammulina velutipes) – это грибы семейства Рhysalacriaceae.

(Орегано) (лат. Origanum vulgare) – это растение семейства Яснотковые. Применяется как пряность при приготовлении различных блюд, можно заваривать чай.

(лат. Zingiber officinale) – это пряное растение семейства Имбирные. Используется как приправа, добавляется в различные сладости, чаи и блюда. Отличается большим количеством минералов.

Факты:

Имбирь может достигать 60 сантиметров.

(лат. Brassica oleracea) – это овощ семейства Капустные. Едят свежей или используют в качестве гарнира, можно квасить. Отличается обилием витамина C и витамина K, а также различных минералов.

(лат. Brassica oleracea var. gemmifera) – это овощ семейства Капустные. Обязательно отваривать. Отличается обилием витамина C, витамина K и минералов.

(лат. Brassica oleracea var. capitata) – это овощ семейства Капустные. Как и другие виды капусты, может употребляться как в свежем, так и обработанном виде. Имеет в три раза больше витамина А и железа по сравнению с белокочанной капустой.

(лат. Brassica rapa var. pekinensis) – это овощ семейства Капустные. В еду применяют в свежем, тушёном виде, подходит для различных блюд. Отличается большим количеством минералов и органических кислот.

(лат. Brassica olearacea var. sabauda) – это овощ семейства Капустные. Часто используют в различных блюдах, например, для приготовления голубцов, салотов и др. Отличается обилием различных витаминов.

(лат. Brassica oleracea var. botrytis) – это овощ семейства Капустные. Для еды используются в варёном, жареном или свежем виде. Отличается обилием различных минералов и витаминов.

(лат. Brassica rapa) – это овощ семейства Капустные. Готовится и употребляется, как и другая капуста. Отличается обилием витамина К и различных минералов.

(лат. Solanum tuberosum) – это растение семейства Паслёновые. Обычно его отваривают или жарят, подают вместе с другими блюдами. В картофеле много калия, витамина C.

Факты:

Картофель состоит из 80% воды.

(съедобные) (лат. Castanea sativa) – это съедобные орехи семейства Буковые. Из этих орехов делают муку или жарят и употребляют в качестве закуски, а также добавляют в блюда. Отличаются большой питательностью.

(репчатая капуста) (лат. Brassica oleracea) – это разновидность капусты семейства Капустные. Едят в свежем или обработанном виде. Выращивают ради стеблей, вкус которых похож на вкус репы. Отличается обилием витамина C.

(лат. Coriandum savitum) – это растение семейства Зонтичные. Используется в качестве приправы к различным блюдам. Имеющиеся в кориандре эфирные масла применяются в пищевой и парфюмерной промышленности. Отличается обилием различных витаминов.

Факты:

В 100 граммах кориандра содержится 300% рекомендуемой дневной нормы витамина K.

(лат. Nasturtium officinale) – это растение семейства Капустные. Добавляют в различные блюда. Отличается большим количеством витамина K и других витаминов.

(лат. Lepidium sativum) – это растение семейства Капустные. Часто используется в качестве приправы в супы и другие блюда. Отличается большим количеством витамина K и других витаминов.

(лат. Zea mays) – это растение семейства Злаковые. Зёрна едят свежими, тушёными или жареными. Из частей початков производят различные материалы, например, из стеблей – изоляционные материалы или бумагу. Зёрна отличаются средним количеством витаминов и материалов.

(лат. Laurus nobilis) – это листья деревьев семейства Лавровые. Это чуть ли не самая популярная пряность, которая добавляется в различные блюда, маринаты и т.д.

(лат. Nelumbo nucifera) – это растение семейства Лотосовые. Корни можно жарить, тушить, добавлять в различные блюда. Отличается обилием различных минералов и витаминов.

(лат. Allium cepa) – это растение семейства Амариллисовые. Лук подходит в качестве закуски, его добавляют в различные блюда, подходит для маринования. Отличается небольшим количеством витаминов и минералов.

Факты:

В Древнем Египте лук считали символом вечности.

(лат. Allium cepa var. cepa) – это растение семейства Амариллисовые. Подходит для салатов и других блюд. Имеет более мягкий вкус по сравнению с обычным луком.

(лат. Allium porrum) – травянистое растение семейства Амариллисовые. Очень подходит для всех блюд. Отличается обилием витаминов и минералов.

Факты:

Римского императора Нерона называли «питающимся пореем», поскольку он употреблял его в больших количествах, стремясь сохранить голос для произнесения продолжительных речей.

(лат. Origanum majorana) – это растение семейства Яснотковые. Чаще всего используется в качестве приправы к различным блюдам, особенно подходит к мясу.

(лат. Melissa) – это пряное растение семейства Яснотковые. Его можно использовать для приготовления десертов, чая.

(лат. Brassica rapa var. nipposinica) – это растение семейства Капустные. Можно использовать в качестве приправы для приготовления салатов, рагу и других блюд.

(лат. Daucus carota subsp. sativus) – это растение семейства Зонтичные. Можно есть в свежем виде, а также хорошо подходит для различных рагу, супов и других блюд. Полезно пить морковный сок. Отличается большим количеством витамина A.

Факты:

После принятия в пищу очень большого количества моркови наша кожа немного желтеет. Каротенемия не опасна.

(лат. Mentha spicata) – это растение семейства Яснотковые. Часто применяется в качестве приправы к различным блюдам, десертам, можно заварить чай.

(лат. Mentha x piperita) – это растение семейства Яснотковые. Часто применяется для приготовления чаёв, десертов, конфет.

(лат. Borago officinalis) – это травянистое растение семейства Бурачниковые. Листья огуречника используется в блюдах в качестве приправы или для заваривания чая, а другие его части применяются для маринада. Из семян растения выжимают растительное масло.

(лат. Cucumis) – это безвкусное водянистое растение семейства Тыквенные. Едят в свежем виде или консервированными, часто используют для приготовления блюд и в качестве гарнира. Несмотря на значительное количество воды, в огурцах много витаминов группы B, витамина C и других веществ. Малокалорийные и очень сытные.

Факты:

В огурцах 96% воды.

(лат. Abelmoschus esculentus) – это растение семейства Мальвовые. Прекрасно подходит для салатов, можно и консервировать. Из семян окры можно заваривать кофе. Отличается обилием магния и других витаминов.

(лат. Pastinaca sativa) – это растение семейства Зонтичные. По своим свойствам напоминает морковь, но является более сладким овощем. Прекрасно подходит для различных блюд. Отличается обилием витаминов и минералов.

(лат. Capsicum annuum) – это растение семейства Паслёновые. Можно есть в свежем виде, прекрасно подходит в качестве приправы к другим блюдам. Эти овощи отличаются большим количеством витамина C.

Факты:

Рекомендуется есть сладкий перец свежим, поскольку при жарке или тушении постепенно уменьшается количество витаминов.

(лат. Capsicum) – это растение семейства Паслёновые. Острый на вкус. Подходит для различных блюд. Имеет много витамина C.

Факты:

Только млекопитающие ощущают воздействие пепсицина – материала, который вызывает остроту. Другие животные его совсем не чувствуют.

(лат. Perilla frutescens) – это растение семейства Яснотковые. Часто используется в азиатской кухне в качестве украшения, приправы.

(лат. Petroselinum) – пряное растение семейства Зонтичные. Добавляют в различные блюда в качестве приправы, прекрасно подходит для квашения. Отличается большим количеством витаминов и минералов.

Факты:

Рекомендуется после еды пожевать петрушку для устранения неприятного запаха изо рта.

(лат. Solanum lycopersicum) – это растение семейства Паслёновые. Едят свежими, подходят к различным блюдам, из них выжимают сок. Отличаются обилием витамина C, других витаминов и минералов.

Факты:

Не храните помидоры в холодильнике, поскольку там они утрачивают свой вкус и текстуру.

(лат. Solanum lycopersicum var. cerasiforme) – это растение семейства Паслёновые. Они меньше и слаще обычных помидоров. Очень подходят для различных салатов и других блюд. Отличаются немалым количеством витаминов A и C, а также минералов.

(лат. Rheum rhabarbarum) – это растение семейства Гречишные. Подходит для пирогов, других сладостей и компотов. Отличается большим количеством витамина K и минералов.

(лат. Raphanus sativus var. radicula) – это растение семейства Капустные. Очень подходит для салатов. Отличается средним количеством витаминов.

(лат. Rosmarinus officinalis) – это растение семейства Яснотковые. Используется в качестве пряности при приготовлении различных блюд, подходит для маринования.

(лат. Eruca sativa) – это растение семейства Капустные. Горьковатая на вкус. Подходит для салатов и мясных блюд.

(кочанный) – это растение семейства Астровые. Подходит для всех блюд.

(лат. Lactuca sativa var. crispa) – это растение семейства Астровые. Очень подходит для салатов и других блюд. Имеет много различных витаминов и железа.

(лат. Lactuca sativa var. crispa) – это растение семейства Астровые. Очень подходит для добавления в салаты.

(валерианелла огородная) (лат. Valerianella locusta) – это растение семейства Жимолостные. Подходит для различных блюд.

(лат. Lactuca sativa L. var. longifolia) – это растение семейства Астровые. Подходит для различных блюд. Имеет большое количество витаминов.

(лат. Beta vulgaris atrorubra) – это растение семейства Амарантовые. Обычно едят в маринованном, жареном или отварном виде. Много фолиевой кислоты и других витаминов группы B.

Факты:

Не выбрасывайте свекольные листья – они тоже съедобные. По вкусу они напоминают шпинат, поэтому прекрасно подходят для салатов.

(лат. Beta vulgaris var. cicla) – это растение семейства Маревые. Едят свежей, добавляют в салаты. Отличается очень большим количеством витамина K и других витаминов.

(лат. Apium graveolens) – это растение семейства Зонтичные. Подходит для различных блюд, может использоваться в качестве приправы. Все части сельдерея являются питательными и имеют много витаминов.

(лат. Asparagus officinalis) – это растение семейства Спаржевые. Подходит для рагу, других блюд. Отличается большим количеством витаминов и минералов.

(лат. Artemisia dracunculus) – это растение семейства Астровые. Применяется в качестве приправы к различным блюдам, другим продуктам, подходит для квашения.

(лат. Carum carvi) – это растение семейства Зонтичные. Применяется в качестве приправы к различным блюдам, чаю. Из тминного эфирного масла делают различные напитки.

(лат. Cucurbita pepo) – это растение семейства Тыквенные. Прекрасно подходит для супов, рагу, пирогов и других блюд. Семена можно использоваться в качестве закуски, а также из них выжимают растительное масло. Отличается обилием витамина A и других витаминов.

Факты:

Резьба по тыкве – распространённая в Европе языческая традиция, хотя в те времена вырезали на картофеле и репе.

(лат. Anethum) – это растение семейства Зонтичные. Чаще всего добавляют в качестве приправы в различные блюда, для квашения. В укропе много эфирных масел и витамина C.

(лат. Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) – это растение семейства Бобовые. Подходит для различных блюд, рагу. Отличается большим количеством витаминов и минералов.

(лат. Foeniculum vulgare) – это растение семейства Зонтичные. Прекрасно подходит для различных блюд, особенно для рагу. Семена фенхеля могут использоваться для приготовления чая. Отличается очень большим количеством витаминов и минералов.

(лат. Cichorium) – это корень растений семейства Сложноцветные. Обжаренный или молотый цикорий используется в качестве заменителя кофе.

(лат. Cymbopogon citratus) – это травянистое растение семейства Злаковые. Добавляют в различные блюда, а также из него можно заваривать чай.

(лат. Cucurbita pepo var. giromontina) – это окультуренная разновидность обычной тыквы, относится в семейству Тыквенные. Обычно цуккини жарят, варят или фаршируют, подают вместе с другой едой. Отличается большим количество фолиевой кислоты и калия.

Факты:

Многие не знают, что из цуккини также можно варить компоты и варенье.

(лат. Thymus) – это растение семейства Яснотковые. Из него часто заваривают чай или добавляют в различные блюда.

(лат. Allium sativum) – это растение семейства Амариллисовые. Часто добавляют в различные блюда или смешивают с приправами. Прекрасный источник витамина B6, мангана и витамина C.

Факты:

Одна из самых странных фобий – алюмфобия (боязнь чеснока).

(лат. Allium ascalonicum) – применяется как в обработанном, так и свежем виде. Добавляют в различные блюда.

(лат. Allium schoenoprasum) – часто используют в медицине, но можно добавлять в различные блюда.

(лат. Salvia officinalis) – это растение семейства Яснотковые. Применяется как приправа к различным блюдам.

(лат. Agaricus bisporus) – это грибы семейства Шампиньоновые. Часто используются в различных блюдах, прекрасно подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Отличаются обилием витаминов.

(лат. Spinacia oleracea) – это растение семейства Амарантовые. Прекрасно подходит для различных блюд. Отличается питательностью, наличием большого количества витаминов и минералов.

Факты:

Не рекомендуется шпинат долго хранить – с каждым днём уменьшаются его питательные свойства.

это пряное растение. Подходит для супов, салатов и других блюд.

Sakura mix – это смесь разных сортов растений. Прекрасно подходит для салатов и других блюд.

Salty Fingers – это листья, предназначенные для украшения и еды. Очень подходят для рыбных блюд.