Ingredientai

Salotos, „Iceberg“, galva, 1 vienetas

Vištienos filė, arba kalakutienos filė, 400 gramų

Ančiuviai, aliejuje

Kiaušiniai, 4 vienetai

Balta duona, kubeliai, pakepinti orkaitėje, 1 sauja

Parmezano sūris, 200 gramų

Agurkai, maži, 3 vienetai

Poras, 1 vienetas

Svogūnai, laiškai

Česnakai, jei norite aštriau, 1 vienetas

Krapai

Grietinėlė

Bazilikas

Druska

Juodieji pipirai

Gaminimas

Pirmiausia pamarinuojame mėsą: alyvų ar kitą aliejų sumaišome su citrinos sultimis, pagardiname česnaku, druska ir juodaisiais pipirais. Šiuo mišiniu ištriname supjaustytą vištienos filė ir paliekame 25-30 min. pastovėti. Tuomet vištienos filė iškepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Salotas suplėšome į didelę lëkštę. Ant jų dedame smulkiai juostelėmis supjaustytą agurką, porą, svogūnus, virtą kiaušinį, keptą vištienos krūtinėlę, tarkuotą parmezano sūrį, barstome duonos skrudučius. Visa tai apipilame padažu.

Padažas: į smulkintuvą dedame tarkuotą parmezano sūrį, 30 gr. grietinės, 250 gr. grietinėlės, 1/2 indelio ančiuvių, galvutę česnako, krapų, baziliko, druskos, pipirų. Viską susmulkiname ir pilame ant salotų.

Skanaus!