Ingredientai

Baklažanai, 2 vienetai

Vištienos filė, 300 gramų

Morkos, vidutinio dydžio, 1 vienetas

Svogūnai, 1 vienetas

Paprika, 1 vienetas

Grietinėlė, 200 gramų

Fermentinis sūris, 150 gramų

Alyvuogių aliejus, kepimui

Druska

Juodieji pipirai

Gaminimas

Baklažanus perpjauname išilgai per pusę ir palaikome 30 min. sūdytame šaltame vandenyje. Vištieną paverdame 10 min. vandenyje. Iš vieno pamirkyto baklažano išskaptuojame vidų, supjaustome kubeliais. Į keptuvę beriame kubeliais pjaustytą svogūną, papriką, tarkuotą morką, baklažano kubelius, gabalėliais pjaustytą vištieną ir trumpai pakepiname. Pagardiname prieskoniais, užpilame grietinėle. Dar kelias minutes pakaitiname. Išskaptuojame likusias baklažano puseles. Išskobtas baklažano puseles užpildome pasiruoštu įdaru ir sudedame į kepimui skirtą indą, išteptą aliejumi. Kepame orkaitėje, 220˚C temperatūroje, apie 30 min. Prieš baigiant kepti, pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu. Tiekiame su ryžiais.

Skanaus!