Ingredientai

Kvietiniai miltai, 75 gramai

Avižiniai dribsniai, 25 gramai

Kiaušiniai, 1 vienetas

Pienas, 300 mililitrų

Druska

Cukinija, 1 vienetas

Baklažanai, 1 vienetas

Morkos, 1 vienetas

Paprika, raudona, 0.5 vieneto

Pomidorai, konservuoti, skardinė, 1 vienetas

Sultinys, daržovių, 1 stiklinė

Aliejus, 2 šaukštai

Česnakai, 1 skiltelė

Gaminimas

Lietiniams sumaišyti miltus, avižinius dribsnius, pasūdyti druska. Įmušti kiaušinį, supilti pusę kiekio pieno ir šaukštu išmaišyti, kad gautųsi tiršta tešla. Supilti likusį pieną, išmaišyti ir palikti 15-30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Prieš kepant, įpilti šaukštą aliejaus ir kepti gerai įkaitintoje keptuvėje.

Supjaustyti įdarui daržoves. Pakepinti aliejuje morkas su česnaku, suberti paprikas su cukinijomis, dar minutę pakepti. Užpilti sultiniu, konservuotais, smulkiai pjaustytais pomidorais, įberti pagal skonį bazilikų, druskos, pipirų ir, uždengus, troškinti apie 15 minučių. Suberti baklažanus ir dar kelias minutes troškinti, kol daržovės taps minkštos.

Paskleisti įdarą ant lietinio, sulankstyti norima forma ir trumpai apkepkite iš abiejų pusių.

Skanaus!